Janusz Rodziewicz, prezes SRW RP: Średnie zakłady mięsne znalazły się w...
Duże zakłady mięsne są skazane na współpracę z sieciami. Małe nastawiają się natomiast na zaspokojenie wymagań lokalnych konsumentów. W najgorszej sytuacji są zakłady średniej wielkości: za małe do...
View ArticleNowy dyrektor handlowy w firmie Kaminiarz
Mariusz Biernat z początkiem marca objął stanowisko dyrektora handlowego w zakładzie mięsno-wędliniarskim Kaminiarz, jednym z największych producentów boczku w Polsce.
View ArticleDyrektor ZMW Kaminiarz: Współpraca z sieciami wymaga elastyczności
Boczki pod marką Kaminiarz oraz jako private label znaleźć można niemal we wszystkich sieciach obecnych na polskim rynku detalicznym i hurtowym. Silna marka, specjalizacja i szerokie możliwości...
View ArticleDyrektor ZMW Kaminiarz: Konsumenci stali się podejrzliwi wobec wędlin
Filozofia „zdrowej żywności” znalazła swój wymierny wyraz w przesunięciu zakupów z wędlin na rzecz mięsa. To częściowo wina samej branży. Podaż tzw. „wysokowydajnych” produktów w ostatnich latach...
View ArticleDyrektor ZMW Kaminiarz: Firma się rozwija, rośnie zatrudnienie
Kończymy instalację kolejnej już zautomatyzowanej linii do krojenia, plastrowania oraz pakowania boczku. Realizujemy dużą inwestycję w systemie chłodnictwa oraz rozbudowujemy część administracyjną...
View ArticleZMW Kaminiarz uruchomił nowy magazyn
Zakład Mięsno-Wędliniarski Kaminiarz uruchomił magazyn wysokiego składowania. To kolejna inwestycja, po wdrożeniu zautomatyzowanej linii do krojenia i plastrowania boczku oraz przebudowie systemu...
View ArticleZMW Kaminiarz rezygnuje z glutenu
Rynek produktów bezglutenowych mimo, że niszowy, dynamicznie się rozwija – mówi Tomasz Przymencki, dyrektor produkcji ZMW Kaminiarz. - Od dłuższego czasu otrzymywaliśmy sygnały od naszych partnerów...
View ArticleZMW Kaminiarz rozwija sprzedaż w kanale nowoczesnym
- Sprzedaż produktów plastrowanych i krojonych dynamicznie się rozwija. Możemy potwierdzić powszechne w branży odczucia, że tzw. segment convenience to obecnie najważniejszy trend w handlu. Ciężar...
View ArticleZMW Kaminiarz rozwija linię boczku smażonego gorącym powietrzem
- Boczek smażony w plastrach rozpoczęliśmy produkować kilka lat temu na zamówienie klientów zagranicznych z segmentu HoReCa. Zintensyfikowaliśmy wówczas działania sprzedażowe w kraju i z czasem okazało...
View ArticlePolska wieprzowina zawiera mniej tłuszczu i cholesterolu niż amerykańska
Rozwój rolnictwa w Polsce, w tym staranna selekcja zwierząt, pozwoliły w ciągu dwóch ostatnich dekad zwiększyć mięsność tuszy z 43 proc. do 57 proc. oraz ograniczyć zawartość tłuszczu w boczku do 35...
View ArticleZMW Kaminiarz wchodzi w kategorię mięsnych przekąsek
Firma Kaminiarz rozszerza asortyment o suszoną wieprzowinę typu Jerky. Wieprzowa przekąska stanowi nowość na krajowym rynku. - Widzimy dynamiczny rozwój kategorii przekąsek. Naturalnym kanałem...
View ArticleZMW Kaminiarz: Chcemy rozwijać linię suszonych przekąsek mięsnych
- Jerky, czyli produkt wzorowany na kultowych amerykańskich przekąskach, weszły do sprzedaży w trzecim kwartale 2017 roku i zdają bardzo dobrze testy smakowe, a sprzedaż powoli się rozwija. Patrzymy na...
View ArticleZMW Kaminiarz po audycie zgodności z systemami IFS i BRC
Specjalizujący się w produkcji boczku Zakład Mięsno-Wędliniarski Kaminiarz pomyślnie przeszedł audyt ewaluacyjny zgodności procedur produkcyjnych i jakościowych z międzynarodowymi systemami IFS Food...
View ArticleTrendy na rynku boczku - analiza
W dobie mody na produkty ekologiczne i wegetariańskie, warto pamiętać, że także w Polsce smak i zapach dobrze podsmażonego boczku ma wciąż wielu stałych miłośników. Co więcej, okazuje się, że nawet w...
View ArticleZMW Kaminiarz uruchomił nową inwestycję
ZMW Kaminiarz uruchomił nową chłodnię składową. Obiekt ma zaspokajać zwiększone potrzeby własne oraz realizować usługi składowania i mrożenia produktów mięsnych dla towarów powierzonych.
View Article
